Recipe
- 田舎丸こんにゃくきびを１個５枚程度の輪切りにする。
- ①の水気をキッチンペーパーなどでふき取り、片栗粉を両面にまぶす。
- 170度に熱した揚げ油で片面２分ずつ揚げる。
- フライパンにバターを入れて中火にかけ、溶けたら醤油と③を入れて味をからませる。
＜ステーキたれの作り方＞
〇をすべて鍋又はフライパンに入れて、一煮立ちしたら火を止める。
| 材料（4人分） | 分量 | 備考 |
|---|---|---|
| 田舎丸こんにゃく（きび） | 1と1/2個 | 400ｇ |
| 片栗粉 | 大さじ2杯 | |
| 揚げ油 | 適量 | |
| バター | 大さじ1/2杯 | |
| 濃口醤油 | 大さじ1杯 | |
| ＜ステーキたれ＞ | ||
| 〇おろし玉ねぎ | 1/4個 | |
| 〇おろしにんにく | 小さじ1/4杯 | |
| 〇濃口醬油 | 大さじ2杯 | |
| 〇砂糖 | 小さじ1杯 | |
| 〇料理酒 | 大さじ2杯 | |
| 〇みりん | 小さじ2杯 | |
| 〇顆粒コンソメ | 小さじ1杯 |
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（きび）
一人当たりのカロリー
| エネルギー | 103kcal |
| たんぱく質 | 0.9ｇ |
| 脂質 | 5.7ｇ |
| 炭水化物 | 11ｇ |
| 糖質 | 8.5ｇ |
| 食物繊維 | 2.5ｇ |
| 塩分 | 1.4ｇ |
Point
表面に斜めに切れ目を入れても綺麗に仕上がります。
バター醤油と、きびこんにゃくの甘味で、タレなしでも味わい深くなります。
