生くずきりのかき揚げ

Recipe

1. 生くずきりは熱湯で6分ゆでる。
2. 玉ねぎはスライス、人参、さつま芋は千切りに切る。
3. 水切りした①と②と〇を入れて、さっくりと混ぜ、最後に冷水を加えてサッと混ぜる。
4. １７０度に熱した揚げ油に、③を食べやすい大きさになるように入れて、両面色づくまで揚げる。好みで塩や天つゆを添える。